Kerstrecept: een kruidige winterkoffie

Warm jezelf tijdens de koude maanden op aan een kruidige winterkoffie. Dit winterse drankje ziet er fantastisch uit en is een verrassend alternatief voor glühwein. Wij maken deze kerstspecial met kardemom, kaneel en steranijs. Top af met slagroom, chocolade en crushed zuurstokken om helemaal in de feestsferen te komen!

Dit heb je nodig voor 6 koppen winterkoffie: 
6 kardemom peulen, 1,5 liter (plantaardige) melk, 6 kaneelstokjes, 6 steranijs, 200 ml espresso van Café Intención, 60 gr pure chocoladeschaafsel of stukjes, 9 (kleine) zuurstokken, 1 spuitbus slagroom, 6 takjes munt.

Zo maak je de kruidige melk:
Plet de kardemom peulen met een mes. Voeg toe aan een pan met de melk, kaneelstokjes en steranijs. Laat op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten trekken, maar laat niet koken. Haal het melkmengsel door een zeef.

Zo maak je de koffiespecial:
Pak een 250 ml glas of glazen mok. Vul de mok voor 2/3 met warme kruidige melk. Voeg een Café Intención espresso toe. Top af met slagroom en garneer meet chocolade schaafsel, crushed zuurstokken en decoreer eventueel nog met munt en een zuurstokje.