Café Intención Café Crème –milde melange

Deze uitgebalanceerde koffiemelange wordt samengesteld uit de beste Arabica bonen afkomstig van hooggelegen plantages van kleine koffieboeren uit Midden- en Zuid-Amerika waaronder Peru en Honduras.

Café Intención Espresso-melange

Een hoogwaardige bonenmelange, samengesteld uit edele Arabica bonen uit Midden- en Zuid Amerika en pittige, kruidige, hoogwaardige Robusta bonen uit Afrika en Azië.

In Honduras kopen wij groene koffiebonen in bij coöperatie COMSA.

Coöperatie COMSA in Honduras Deze democratisch geleide organisatie heeft 800 leden, waarvan 25% vrouwen. Sinds 2005 is COMSA Fairtrade gecertificeerd en maakt gebruik van de aldus verkregen premies om de kwaliteit en de productiviteit te verbeteren, voor het milieu en educatieve projecten, die ook de kinderen van de regio ten goede komen. Met een overtuigend resultaat: verbetering van de levensstandaard van de leden en hun omgeving - en uitstekende producten. Of om het met de woorden van de boeren te zeggen: "Deze koffie is een bijzondere traktatie. Het werd geoogst en verwerkt met moeite, toewijding, verantwoordelijkheid en passie - en dat proef je. "

Rodolfo Peñalba, Manager Café orgánico Marcala (COMSA)

Wat houdt het keurmerk Fairtrade in?

De koffie is 100% Fairtrade. Fairtrade betekent betere handelsvoorwaarden voor boeren in ontwikkelingslanden. Minimum prijs, voorfinanciering en een vaste premie. De premies die de boerencoöperaties krijgen via de Fairtrade organisatie worden ingezet voor scholing koffieboeren, onderwijs, zorg en materialen ter ondersteuning van logistiek en productie.

Wat houdt het biologische keurmerk in?

Het Europese biologische keurmerk (het groene blaadje) staat op de Ecológico verpakkingen. Dit betekent een biologische teelt, alleen natuurlijke bestrijdingsmiddelen, stimulering van de biodiversiteit en het tegengaan van bodemerosie. Onze koffie is gecertificeerd onder nummer: DE-ÖKO-003

Is de koffie van Café Intención een melange?

Ja, Café Intención is een melange van koffiebonen van verschillende plantages uit verschillende landen. De Café Crème en koffiebonen mild zijn Arabica melanges en de Cafe Intención espressobonen is een melange van Arabica en Robusta bonen.

Uit welke landen/continenten komen de Café Intención koffiebonen?

De Arabica bonenmelange is afkomstig van hooggelegen plantages van kleine koffieboeren uit Midden- en Zuid-Amerika waaronder Fairtrade plantages in Peru en Honduras. Onze hoogwaardige Robusta bonen in de espressomelange komen uit Afrika en Indonesië en zorgen voor een krachtige smaak.

Bij welk afval moet de verpakking van Café Intención?

De verpakking moet bij het restafval. Om de optimale kwaliteit van de koffie te behouden is de verpakking nog vervaardigd uit samengestelde materialen.

Wat is het verschil tussen Café Crème bonen/koffiebonen mild en espressobonen?

De Café Crème en koffiebonen mild zijn Arabica melanges en de Cafe Intención espressobonen is een melange van Arabica en Robusta bonen.

Wat is het verschil tussen een Arabica en robusta koffieboon?

Een Arabica boon komt van koffieplanten (Coffea Rubiaceae familie) uit het hooggebergte (rondom evenaar), heeft een hoge kwaliteit en geeft een volle, aromatische smaak aan de koffie. Arabica bonen worden vaak verwerkt in duurdere melanges. Arabicabonen bevatten minder cafeïne dan robusta bonen. Deze laatste groeien in het middelgebergte en zijn makkelijker machinaal te oogsten waardoor goedkoper. Robusta is erg sterk, oftewel een bittere smaak met vaak houtachtige tonen en hierdoor wordt deze veel gebruikt in blends voor extra power.